Состав: курица весом 1,2-1,3 кг, рис - 1,5 стакана,бульон - 4 стакана,1 большая луковица, 1 морковь, растительное масло,2 зубчика чеснока, соль, 5-7 горошинок черного перца, черный молотый перец, по желанию - приправа для курицы или куркума - 0,5 ч.л.

Приготовление: плов лучше готовить в гусятнице.
Курицу разделать и порезать на небольшие куски. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Обжарить лук и морковь на растительном масле(готовим сразу в гусятнице), добавить 1 мелко порезанный зубчик чеснока и выложить куски курицы.Слегка обжарить, посолить, поперчить, добавить специи для курицы или куркуму (она придаст плову желтый цвет), положить перец горошком.

Довести курицу до готовности и выложить на нее рис ровным слоем.Разрезать зубчик чеснока на 4 части и воткнуть в разных местх в рис. Залить плов бульоном или водой, накрыть крышкой и поставить гусятницу на небольшой огонь. Плов будет готов, когда рис полностью поглотит жидкость и станет мягким. Готовое блюдо посыпать зеленью.