Состав: 1 кролик,1 крупная морковь, 1 большая
луковица,1 банка зеленого горошка,1 ст. сметаны,раст. масло, лавровый
лист, специи.
Приготовление: берем кролика, рубим на порционные
куски, солим, перчим по вкусу,обжариваем на раст. масле. Перекладываем в
кастрюлю. Морковь и лук (морковь натереть, лук порезать
полукольцами) слегка припускаем в той сковороде с маслом, где жарился
кролик, после чего тоже отправляем в кастрюлю с мясом. Туда же
отправляем 1 баночку горошка вместе с рассолом и 1 ст.сметаны, несколько
листочков лаврового листа и специи по вкусу. Тушим на небольшом огне
или в духовке 20-30 минут.
|