Рецепт (как приготовить): Желатин замочите в холодной воде.
Чай залейте кипятком, добавьте корицу, цедру, оставьте на 10 минут, процедите.
Яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте теплый чай, набухший
желатин и варите на водяной бане, помешивая, до загустения, затем
снимите с огня и охладите, помешивая. Введите взбитые в густую пену
сливки.
Разлейте крем в формы и охладите. Перед подачей оформите мятой, взбитыми сливками.
