Состав: помидор – 5 кг. перец болгарский – 1 кг. перец чили – 16 стручков чеснок – 300 гр. хрен – 500 гр. соль – 1 стакан уксус 9%-ный – 2 стакана сахар – 2 стакана
Приготовление: Помидоры, болгарский перец и перец чили помыть. У болгарского перца срезать подложку и удалить семена. У перца чили удалить подложку и не удалять семена. Чеснок почистить. Хрен помыть. Все овощи перекрутить дважды через мясорубку. Добавить сахар, соль и уксус. Перемешать. Дать постоять в течение 30 минут. Разлить по банкам. Закрыть крышками.
